一、《中國零售和餐飲連鎖企業統計年鑒-2019》是反映我國零售和餐飲連鎖企業情況的資料性工具書。旨在通過大量、豐富、詳實、具體和權威的統計數據,全面系統和多角度地反映我國零售和餐飲業連鎖企業發展的規模、水平。 二、本年鑒正文內容分為五部分:第一部分,零售企業綜合篇;第二部分,零售企業地區篇;第三部分,餐飲企業綜合篇;第四部分,餐飲企業地區篇;第五部分,連鎖企業情況。同時,還附有主要統計指標解釋。 三、本年鑒中涉及的全國性統計資料,均未包括臺灣省、香港特別行政區和澳門特別行政區數據。 四、本年鑒中資料來源于2018年零售和餐飲連鎖企業統計年報,時期數據為2018年年度數據,時點數據為2018年年末數據。 五、本年鑒中各表中的“空格”表示該項統計指標數據不足本表最小單位數、不詳或無該項數據。
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